1、朝天椒。朝天椒是非常耐熱的，而且辣度越高的辣椒，越耐熱。我們在種植朝天椒的時候，最好選擇可以受到陽光直射的地方進行種植，這樣不僅能長得很好，而且產量也會提高。
2、缸豆。缸豆是非常耐熱的，在夏天光照充足加上環境通風的環境下，就能長得特別好，適當補充一些有機肥或磷鉀肥就能不斷開花結果。
3、南瓜。南瓜也是非常耐高溫的一種蔬菜。在夏季中午高溫的時候，我們通常會看到南瓜的葉子出現打蔫的現象。不要擔心，這隻是南瓜自己的一個保護機製，等到傍晚天氣涼爽的時候，南瓜葉子就會自動舒展開了。
4、紅薯。紅薯，也就是我們常說的地瓜，不僅它的果實可以食用，它的秧子也是可以使用的。在秧子很嫩的時候采摘下來，可炒可拌可煲湯，有的地方稱瓜秧為貴妃藤，可想而知味道一定不錯。
5、絲瓜。這裏說的絲瓜是那種長長的，綠色的絲瓜。它是非常耐高溫的，夏季最炎熱的時候對它也沒有什麽影響，照樣生長的十分旺盛。而且絲瓜的單位產量也比較高，吃法也比較多樣，有興趣可以嚐試種上幾棵。
6、秋葵。秋葵喜溫怕寒，而且秋葵耐旱。在夏季高溫並且少雨的地區，非常適合種植種上一些秋葵。秋葵的營養價值非常高，而且單位產量也非常高，喜歡吃秋葵的朋友，一定不要錯過。
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